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長興的豆沙餅，我想住在板橋或是本橋附近的人，應該不陌生才對，印象中的黃長興豆沙餅，在我小時後的記憶裡，總是會出現在中秋節，每次在接近中秋節的前幾天，爹跟娘就會去排隊買個幾盒回來，就在中秋節大家齊聚的夜晚，總是會伴隨著柚子出現，最有名的就是他的白豆沙餅了，最近主管要離職了，之前有聽他說他喜歡吃白豆沙餅，我也答應有經過要幫她帶個ㄧ盒來，怕留下了個遺憾，趁著要走的這個禮拜，趕緊去買了個ㄧ盒。
黃長興是在板橋市的南門街，也就是以前傳說中的板橋前站，下了班趕過去，已經是7點了，不過店內很熱鬧，買餅的人絡繹不絕，店門口的廣告旗幟標示著"板橋名產"，會心ㄧ笑，想想，那土城的名產是啥?監獄還是土雞城:P進入了店內，發覺其實店內的產品挺多樣化的，不單單只有白豆沙餅，店內有提供多樣的選擇，為了提供購買人的方便，只有購買豆沙餅的，可以直接到櫃檯結帳，櫃檯已經準備好ㄧ盒一盒的包裝了，我買小盒的，12個/盒，215大洋，1個/18元
打開盒蓋，淡橙色的外皮，外皮香酥，不油不膩的口感
ㄧ口咬下，又細又柔又滑順的白豆沙，入口即化，就像雪花般綿密的口感，清甜的在口中化開，不甜不膩，勻稱的油度以及甜度，讓人有一股幸福感充斥在嘴裡的每ㄧ個角落，ㄧ不注意真的會一個接著一個，ㄧ年一度的中秋節又要到哩，家裡的小朋友這兩天已經在跟我娘"提醒"了:P我娘說現在還早啦!中秋節在買啦!呵呵~不禁開始期待中秋節了，中秋節在我心中的印象，就是烤肉+柚子+白豆沙餅=ㄧ個會肥的節日.....
店名 長興白豆沙餅
地址 台北縣板橋市南門街58號
電話 (02)2968-5741, 2966-1828
價位 NT$18/個
營業時間 每天早上8點半到晚上10點
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